Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Bao buns met oesterzwam shoarma

Lactosevrij diner

Bao buns met oesterzwam shoarma

Beschrijving

Af en toe moet je eens out-of-the-box koken. Dit keer met een geheel vegan recept. Bao buns met oesterzwam shoarma. Deze shoarma is zo ontzettend lekker en vele malen gezonder dan ‘echte’ shoarma. De oesterzwammen behouden hun stevigheid in dit recept, ondanks dat ze de marinade helemaal opnemen. Je mist echt geen vlees als je dit recept probeert!

Ingrediënten

  • 6 bao buns
  • 225 gram oesterzwammen
  • 3 el hoisin saus
  • 2 tl five spices kruiden (merk: Euroma)
  • 1,5 tl sesamolie
  • 1,5 tl sojasaus
  • 1,5 tl maple siroop
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 2 partjes limoen (alleen het sap)
  • 2 el mayonaise
  • 2 tl sriracha saus
  • Toppings

  • Rode peper
  • Lente ui
  • Komkommer
  • Julienne wortel
  • Ingemaakte rode ui (zie ander recept: ingemaakte rode ui)
  • Bereidingswijze

    Stap 1

    Scheur de oesterzwammen in reepjes.

    Stap 2

    Maak de marinade voor de oesterzwammen. Giet de hoisin saus, sesamolie, sojasaus, maple siroop, limoensap in een kommetje. Voeg de five spices kruiden en het knoflookpoeder toe. Roer door. Giet de marinade over de oesterzwammen. Zet apart.

    Stap 3

    Roer de sriracha door de mayonaise heen.

    Stap 4

    Leg de bao buns in het stoommandje en stoom in 12 min gaar.

    Stap 5

    Bak de oesterzwammen in wat olie gaar, door ze te bakken op gemiddeld vuur voor zo’n 10 min. Roer regelmatig door.

    Stap 6

    Beleg de bun met de oesterzwammen, sriracha mayonaise, komkommer, julienne wortel, lente ui, rode peper en gepekelde rode ui.
    Boodschappen bestellen

    Deel dit recept:

    Hi! Mijn naam is Inge

    Iedereen zou buikpijnvrij moeten kunnen eten. Met deze recepten is dit mogelijk. Alle recepten zijn 100% lactosevrij en vrij van sporen van lactose.

    Meer recepten

    Recente recepten

    Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Post Type Selectors